オランダハッカ  Mentha spicata/シソ科/多年草
 2006年6月25日、星川1丁目空き地


 ハッカと香りはちがうが外国ではspearmint(スペアミント)と呼ばれ、代表的な香味料として肉料理のソースなどに多量に用いられる。
 ヨーロッパ原産の多年草。江戸末期にオランダから渡来したといわれ、その名がつけられたが、現在湿地などに野生化している。
 高さは50cm前後、茎は四角形で直立分枝し、全体にほとんど無毛。葉にはほとんど柄がない。
 花はピンクがかった薄紫の花。
 セイヨウハッカ(Mentha piperita)の葉には短い柄があり、30〜90cmの高さに生長する。花は薄紫色。香りが強く、食べるとピリピリと辛い。葉が卵形で縮緬状のアップルミント
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