カラシナ 
Brassica juncea var. juncea 
／アブラナ科 Cruciferae／越年草
- （左）２００３年３月２３日、帷子川岸。（右）２００３年３月１９日、水道博物館裏の民家。
- 和名は葉と種子に辛味があるため辛し菜または菜辛し。漢名芥。
- 中国原産といわれ，日本へは古くに渡来
- 広く畑に栽培される。
- 高さ50～150cm。根生葉は長さ10～15cm位，長い柄がある。辛味のある葉を塩漬にする。
- 花は春。
- 種子は球形，辛味があり粉末にしたものが芥子で辛味料または薬用となる。
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